Türkiye’de 2000’li yıllardan itibaren gelişen sera teknolojilerine bağlı olarak domateste bilinen klasik tekli üretimden salkım çeşitlerine geçilmiştir. Tüketicinin bilinçlenmesi ile tüketim alışkanlıkları da değişime neden olmuştur. Yılın her ayın da salkım domates çeşitleri aranır olmuştur. Üreticilerde buna bağlı olarak tüketicilerin istek ve önerilerine göre üretim desenlerini oluşturmaya başlamışlardır. Aynı zamanda salkım halinde hasat edildiği için raf ömrünün uzun olması sağlanmıştır